|
|
|
- 2 slags sild med æble-karrysalat
- Hjemmerøget laks med rygeostcreme og sprøde salater
- Parmaskinke med krydderurte-pesto og parmesanflager
- Pandestegte fiskefileter med remoulade og citron
- Svinemørbrad a la creme med svampe og hjemmelavet agurkesalat
- Rosastegt kalveculotte med små ristede kartofler og portvinssauce
- Årstidens salater med tilbehør
- Ost og frugt
- Hjemmebagt brød og smør.
Pr. pers. kr. 175,- ved min. 20 pers.
|
|
- Røget oksetyndstegsfilet marineret med olivenolie og citron,
- sprøde salater, croutoner og parmesan
- Ballontine af unghanebryst i serranoskinke med grøn olie og råmarinerede rodfrugter
- Røget hellefisk rullet om røget ørredmousse på leje af grøn salsa af agurk og rødløg
- Skaldyrsfad med skalrejer, krabbekløer og blåmuslinger med krydderurteskum
- Bagt Vesterhavsfisk på leje af rodfrugter, serveres med safransauce
- Rosastegt oksefilet med kartoffelkage og rødvinssauce
- Langtidsstegt svinefilet med hvidløg og rosmarin, ristede kartofler og Dijon-sauce
- Fyldt kalkunbryst med soltørrede tomater, persille, chili og flødeost samt marinerede hvedekerner og urter
- Årstidens salater og dressinger
- Frugttærte med creme fraiche
- Kroens chokoladekage med vaniljecreme og råsyltede bær
- Frisk frugt
- Hjemmebagt brød og smør
Pr. pers. kr. 285,- ved min. 30 pers.
|
|
- Hjemmerøget laks toppet med rygeostcreme og karse
- Kold souffle af Vesterhavstorsk og jomfruhummer med sprøde salater og dild-olie
- Parmaskinke, pesto og melon
- Bagt lyssej på leje af rødløgskompot hertil hummer sauce
- Rosastegt lammekølle med rosmarin og citron, lammeglace og ristede kartofler
- Kalveculotte med bagt kartoffelduches og portvinssauce
- Årstidens salater og dressinger
- Lun æble/pæretærte med karamelskum
- Ost og druer
- Hjemmebagt brød og smør
Pr. pers. kr. 210,- ved min. 20 pers.
|
|
- Kold fisketerrine med noritang og Vesterhavsfisk samt sauce verte
- Smilende æg, rejer og purløgsmayonaise
- Røget krondyrfilet fra Klosterheden med peberrodsskum og cumberland dressing
- Stegt unghanebryst med basilikumsmør på leje af hvedekerner og porre
- Svinefilet fyldt med svampe og persille, flødekartofler og rødvinssauce
- Tynde skiver okseinderlår marineret i hvidløg, ledsaget af små ristede kartofler og pebersauce
- Årstidens salater og dressinger
- Mørdejstærte med hvid chokolademousse og mangopuré
- Brie med druer
- Hjemmebagt brød og smør
Pr. pers. kr. 210,- ved min. 20 pers.
|
|
- Langtidsstegte oksehøjreb
- Bagte kartofler med hvidløgssmør og krydderurtesmør
- Ristede kartofler med rosmarin
- Rødvinssauce
- Årstidens salater og dressinger
Pr. pers. kr. 125,- ved min. 20 pers.
|
|
Vælg 3 slags kød;
- Oksefilet
- Kalkunroulade
- Pestobagt kalkunbryst
- Lammekølle med rosmarin, citron og hvidløg
- Ølmarineret svinefilet
- Glaseret skinke
- BBQ-marineret skinkesteg
- Kalveculotte med hvidløg
- Marineret kyllingebryst
- Hot wings
- Røgede kamben med BBQ marinade
- Fyldt lammekølle med persille
- Svinemørbrad med urte-souffle fars
- Fyldt kyllingebryst med parmaskinke og flødeost
- Okseculotte-steg med hvidløg
- 2 slags kartofler og sauce i samråd med køkkenchefen
- Årstidens salater og dressinger
Pr. pers. kr. 158,- ved min. 20 pers.
|
|
- BBQ marinerede kamben
- Hvidløgsmarineret kyllingebryst
- Frankfurter med ketchup og sennep
- Koldmarineret kartoffelsalat med urter og olivenolie
- Grøn salat med feta ost, croutoner og dijon-honning dressing
- Tzatziki af græsk yoghurt og agurker
- Halve bagte kartofler med chili og rapsolie
- Hjemmelavet BBQ sauce
- Flutes og smør
Pr. pers. kr. 135,- ved min. 10 pers.
Tilkøb: Møre oksefilet bøffer svøbt med bacon og groft peber (tillæg kr. 25,- pr. bøf)
|
|
- 5 slags pålæg med tilbehør
- Lun leverpostej med bacon og champignon
- Ristet kyllingebryst og chorizo pølse vendt med sprøde salater, tørrede tomater og bøffel mozzarella
- Små spinatpandekager med røget hellefisk og citronskum
- Små timianfrikadeller med marineret kartoffelsalat med sprøde urter
- Små krydderede pølser, sprød bacon og røræg med purløg
- Græsk yoghurt med blåbær og brombær i egen saft
- Chokolade muffins med mascarponecreme
- Hjemmelavede marmelader
- Danske og udenlandske oste med tørrede abrikoser og druer
- Frisk udskåret frugt
- Nybagte boller, grovbrød og rugbrød samt smør
Pr. pers. kr. 225,- ved min. 20 pers.
|
|
- 4 slags pålæg med tilbehør
- Røræg med sprød bacon og stegte pølser
- Lun leverpostej med bacon og champignon
- 5 slags hjemmelavede marmelader
- Danske og udenlandske oste med lækker tilbehør
- Blåbær muffins med vaniljecreme
Pr. pers. kr. 133,- ved min. 12 pers.
|
|
|
