Champagne-aften

Fredag d. 11. september kl. 17.30

 

Vi byder indenfor til en Champagne aften med sprudlende bobler og frisk fisk & skaldyr på programmet. Pede fra Sigurd Müller Vinhandel guider os igennem udvalget af eksklusive bobler fra Champagne, mens Karsten tryller lækre retter af fisk & skaldyr frem fra køkkenet. I alt skal vi smage på 6 forskellige glas Champagne akkompagneret af snacks og 5 retters menu.

 

 


 

Snacks

Sprødt brød med blå muslinger og ramsløg.

Rimmet makrel med peberrod fra haven.

Grillet tun med kaviar og avokado.

NV silver Brut Nature, Andre Clouet

 

Forret

Mosaik af sort hummer, havtaske og kammuslinger løvstikkemayo og sommerens syltede hvide asparges.

Champagne Reserve 4 Cepages Brut, Robert Barbichon

 

Mellemret

Rulle med rødtunge og jomfruhummer, klaret tomat bouillon og confiteret tomater.

Champagne Grains de Celles Rosé, Pierre Gerbais

 

Mellemret

Vesterhavs torsk i selskab med østers, æbler og persille.

2012 Pol Roger Brut

 

Hovedret

Bagt pighvar med ristet kantareller og spinat.

Kartoffelpure med sort efterårs trøffel og sauce på pighvar.

 Cuvee "un Jour de 1911"  Andre Clouet

 

Dessert

Mazarintærte med hindbær og hvid chokolade.

Pol Roger Rich, Demi Sec

 

 

5 retters menu, snacks og 6 glas bobler

1199,-

 


 

Udvid med en overnatning

Vil du slippe for at bekymre dig, om du får et glas vin for meget? Slip for at køre hjem og snup i stedet en overnatning på Tambohus Kro & Badehotel.

I forbindelse med Champagne Aften tilbyder vi overnatning i vores nyrenoverede værelser til en skarp pris. Næste morgen venter dig desuden en lækker morgenbuffet med hjemmelavede produkter i vores smukke, blåstribede morgenstue, hvorfra der er enestående udsigt over Limfjorden og Jegindø.

 

 

Kvistværelse til 2 personer inkl. morgenbuffet kr. 900,-

Skovværelse til 2 personer inkl. morgenbuffet kr. 900,-

Fjordværelse til 2 personer inkl. morgenbuffet kr. 1100,-

 

Bestilles pr. mail tambohus@tambohus.dk eller på telefon 97875300