Månedens gourmetmenu i restauranten

Hver måned sammensætter vore dygtige kokke en 5-retters goumentmenu ud fra sæsonens bedste råvarer.

3 retter kr. 399,-

4 retter   489,-

5 retter   549,-

 

 

 

November og december

  • Skindstegt Vesterhavstorsk med brændt porre og grøn østers emulsion
  • Sprød Ausumgaard gris med syltede æbler og grønkål
  • Gråand fra Klosterheden som bryst og tærte, røget kartoffel kugler og nedkogt andesky med æblemost
  • Oste fra Arla unika med sødt og sprødt
  • Chokoladesouffle med havtorn Panna cotta, havtorn sorbet og syltede havtorn