Gourmetmenu

Januar & februar 2025

Bordbestilling senest kl. 15:00 på dagen

Ankomst fra kl. 17.30-19.00

Vi tager forbehold for ændringer i menuen

FORRET:

Tatar af kammuslinger & jomfruhummer
Mango, lime & avocado

MELLEMRET:

Pocheret Vesterhavstorsk med urter
Brunet & syltet selleri, sauce med blåmuslinger & ørredrogn

MELLEMRET:

Tærte med gråand & jordskokker
Sauce med gråand & æble

HOVEDRET:

Okse med fattigmandsasparges & løg
Braiseret oksehale, estragon & sprøde kartofler

OST:

Grubelagret Vesterhavsost fra Hjerm Kalkgruber
Hyben-/havtorn & sprødt rugbrød

DESSERT:

Citron, hvid chokolade & passionsfrugt

Menupris

4 retter 599,-

5 retter 659,-

6 retter 699,-

Pris vinmenu

4 glas   400,-

5 glas   475,-

6 glas   550,-