Gourmetmenu

Maj & juni 2025

Bordbestilling senest kl. 15:00 på dagen

Vi tager forbehold for ændringer i menuen

FORRET:

Røgede kammuslinger - syltede hvide asparges - ramsløg - rygeost
2023 Bourgogne Aligote, Domaine Nathalie Richez, Bourgogne, Frankrig
 

MELLEMRET:

Ristet havkat - nye løg - beurre blanc - fleuron
Arbois Tradition Blanc, Auguste Pirou, Jura, Frankrig

MELLEMRET:

Hvide asparges - Gråsten kylling - spinat - bouillon
2022 Riesling Sentiment, Domaine Amelie & Charles Sparr, Alsace, Frankrig

HOVEDRET:

Dansk kalv - grønne asparges - ærter - gulerødder - nye kartofler - løvstikke
2019 Blaufränkisch, Weingut Heinrich, Burgenland, Østrig

OST:

Fuldmåne ost fra Thise - Rabarber - knækbrød
2022 Jurancon Moelleux, Domaine Vignau, Pau, Frankrig

DESSERT:

Jordbær - vanilje - honning - fløde - sødskærm
Brachetto d'Acqui San Maurizio, Vallebelbo, Piemonte, Italien

Menupris

4 retter 599,-
5 retter 659,-
6 retter 699,-

Pris vinmenu

4 glas   400,-
5 glas   475,-
6 glas   550,-