Forårets gourmetmenu
Marts - april 2025
Bordbestilling senest kl. 15:00 på dagen
Ankomst fra kl. 17.30-19.00
Vi tager forbehold for ændringer i menuen
FORRET:
Stenbiderrogn - rygeost - jordskokker - karse - citrus
2017 Pinot Gris Reserve, Trimbach, Alsace
MELLEMRET:
Havtaske - porre - spinat - blåmuslinger
2023 Albarino de Fefinanes, Val do Salnés, Rias Baxias, Galicien
MELLEMRET:
Lammefilet - nye løg - estragon – Dijon
2022 Garnatxa de Cervoles, Les Garriques, Costers del Segre, Catalonien
HOVEDRET:
Unghane - ramsløg - morkler - grønne asparges - sprød kartoffel
2022 Arbois Tradition Rouge, Auguste Pirou, Arbois, Jura
OST:
Rav ost - æble – mandler
Madeira, 5 år, Pereira d’Oliveira
DESSERT:
Rabarber - fløde - vanilje - karamel
2022 Coteaux du Layon, Domaine Chupin, Loire
Menupris
4 retter 599,-
5 retter 659,-
6 retter 699,-
Pris vinmenu
4 glas 400,-
5 glas 475,-
6 glas 550,-
