Fredag d. 30. januar 2026 kl. 18.30
Lige bag kroens have ligger et unikt naturområde, Hellerød Kær.
I 1990’erne var kæret ved at gro fuldstændig til, men i dag er det genoprettet, blandt andet ved hjælp flok Galloway kreaturer, der græsser i området.
Køerne hjælper til at holde lysninger ved lige, så faunaen og biodiversiteten kan blomstre.
Disse Galloway kreaturer må være det mest lokale kød vi overhovedet kan skaffe - og samtidig er kvaliteten og smagen helt i top.
Derfor elsker vi også at servere kødet herfra - og denne aften har vi valgt at tilberede en hel kølle, som vi langtidssteger med masser af rosmarin, hvidløg & æblemost.
Vi laver en masse lækkert tilbehør, og så serverer vi det fra buffet.
Vi lover at det bliver en hyggelig og smagfuld aften.
Aftenens buffet
- Langtidsstegt kølle med rosmarin, æblemost & hvidløg
- Flødestuvede kartofler, gratineret med vesterhavsost
- Grove steakfritter med urtesalt
- Glaserede rodfrugter med citrontimian
- Porre- & løgtærte med bacon
- Høbagte blomkål med brunet smør & kørvel
- Udvalg af vintersalater & dressinger
- Sauce Bearnaise
- Skysauce med Calvados
- Focaccia med rosmarin, hvidløg, olivenolie & havsalt
Dessert
- Vaniljeis med lun jordbærsauce & karamelliserede mandler
Pris pr. person 350,-
