Fredag d. 24. april 2026 kl. 18:30
En eksklusiv forårsaften, hvor vi hylder fantastiske Riesling vine fra både Tyskland, Østrig og Frankrig.
Karsten er aftenens vært sammen med vores gode vinmand, Pede, fra Sigurd Müller Vinhandel.
Sammen sørger de for at mad og vin går op i en højere enhed.
Vil du være med, så skynd dig at booke en plads.
Kokkene & vinmanden har komponeret følgende middag & vinmenu:
Menu
Forret
Kroens syltede hvide asparges, stenbiderrogn & ramsløg
Nye kartofler & rug
2023 Riesling Pur Mineral, Weingut Fürst, Franken
Mellemret
Ristet helleflynder med sauce supreme, grillede grønne asparges, ærter & løvstikke
2023 Riesling Selection de Vieilles Vignes, Trimbach
Mellemret
Aspargessuppe, Vesterhavshummer, grønne asparges & glaskål
2017 Riesling Smaragd Ried Vom Stein, Nikolaihof Wachau
Mellemret
Lammefilet, asparges souffle, spinat & hønseglace
2020 Riesling Husarenkappe GG, Burg Ravensburg, Baden
Hovedret
Gråsten kylling braiseret i hvidvin med hvide asparges, morkler & 48% fløde
2023 Riesling Wiltinger Braune kupp Kabinett, Egon Müller Mosel
Ost
Munster, rabarber & vanilje
2016 Bernkasteler Badstube Riesling Spätlese, Prüm Mosel
Dessert
Citron & hvid chokolade
2022 Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese, Haag, Mosel
7 retters menu & 7 glas vinmenu 1400,-
Bemærk vedr. allergener:
Ved arrangementer med fast eventmenu har vi desværre ikke mulighed for at tage individuelle kosthensyn eller tilbyde alternative retter.
Menuen er planlagt på forhånd for at sikre en optimal oplevelse.
Vi takker for forståelsen.
