En fortræffelig kombination! Nærmest symfonisk. Vi kombinerer en af forsommerens lækreste råvarer; nemlig asparges med noget af det bedste fra Alsace; vine fra Trimbach.
Skal du opleve hvor godt de 2 komponenter spiller sammen? Så skynd dig at booke en plads. Sidst vi havde Trimbach vine på programmet, blev pladserne revet væk.
Kokkene & vinmanden har komponeret følgende middag & vinmenu:
d. 16. juni 2023 kl. 18:00
Forret
Syltede hvide asparges- rejer- hjerte salat
2018 Riesling Selection de Vieilles Vignes
Mellemret
Pighvar- grønne asparges- ærter- mynte
2016 Riesling 390eme Anniversaire
Mellemret
Hvide asparges- hollandaise- Ausumgaard skinke
2016 Riesling Grand Cru Geisberg Magnum
Hovedret
Kalvemørbrad- grønne og hvide asparges- spinat
2017 Pinot Noir Reserve Cuvee
Ost
Muster ost- svesker- Armagnac
2015 Gewürztraminer Vendanges Tardive
Dessert
Rabarber- mazarin- vanilje
2001 Selection de Grains Nobles
6 retters menu & 6 glas vinmenu 1299,-
