Kom til Vildt Aften på Tambohus Kro & Badehotel og få en helt unik og fantastisk smagsoplevelse. Lige ned til Limfjorden. Vi serverer både en Vildtbuffet - og en lækker Vildtdesssert og kan næsten garantere ekstra mundvand.
28. oktober 2022 kl. 18.00
4. november 2022 kl. 18.00
11. november 2022 kl. 18.00
18. november 2022 kl. 18.00
Vildtbuffet
Der kan forekomme ændringer i menuen
- Røget fasanbryst med havtorn og peberrod
- Terrine af gråand med syltede æbler
- Røget krondyr med syltede tranebær og græskar
- Peber paté med syltede grønne tomater
- Fasanpølse på sprøde rugcrutoner med Karl Johan-mayo og søde løg
- Vild gullaschsuppe med rodfrugter fra Jegindø
- Rosastegt gråandebryst på leje af bagte æbler og porre
- Helstegt krondyrkølle barderet med røget spæk
- Vildsvinekølle med rosmarin
- Dådyr Wellington
- Stuvede skovsvampe
- Små kartofler vendt i andefedt og hasselnødder
- Pommes Duchess med Vesterhavsost fra Thise.
- Brunede kartofler med farin og smør
- Grillede rodfrugter og løg
- Tærter med bacon og porre
- Vildtsauce med kantareller
- Skysauce med æblemost og timian
- Waldorffsalat
- Spidskål og fennikel vend med yoghurt og citron
- Grønkålssalat med havtorn, rosa grape og saltede mandler
- Kroens udvalg af syltede bær, frugter og rodfrugter
- Hjemmebagt brød og smør
Dessertbuffet
- Kroens chokoladekage med brombær
- Vandbakkelser med vaniljecreme og hindbærskum
- Årets æblehøst med hvid chokolade, makroner og flødeskum
- Fragilite isroulade med mandler, Grand Marnier og vanilje
- Fransk æbletærte med karamel og creme fraiche 38%
- Vanilje parfait med syltede pærer og lun chokolade sauce
Vildtbuffet & dessertbuffet
pr. person kr. 599,-
Tilkøb af vinbar
Vin ad libitum af 4 hvidvine, 4 rødvine & 2 dessertvine
Drik alt det du kan - fra 18.00-22.00
Pr. person kr. 299,-
Udvid med en overnatning
Vil du slippe for at bekymre dig, om du får et glas vin for meget? Slip for at køre hjem og snup i stedet en overnatning på Tambohus Kro & Badehotel.
I forbindelse med Vildt Aften tilbyder vi overnatning i vores skønne værelser til en skarp pris. Næste morgen venter dig desuden en lækker morgenbuffet med hjemmelavede produkter i vores smukke, blåstribede morgenstue, hvorfra der er enestående udsigt over Limfjorden og Jegindø.
Kvistværelse til 2 personer inkl. morgenbuffet kr. 1.100,-
Skovværelse til 2 personer inkl. morgenbuffet kr. 1.100,-
Fjordværelse til 2 personer inkl. morgenbuffet kr. 1.300,-
Bestilles pr. mail tambohus@tambohus.dk eller på telefon 97875300
