Kom til Vildt Aften på Tambohus Kro & Badehotel og få en helt unik og fantastisk smagsoplevelse. Lige ned til Limfjorden. Vi serverer både en Vildtbuffet - og en lækker Vildtdesssert og kan næsten garantere ekstra mundvand.
5. november 2021 kl. 18.00
12. november 2021 kl. 18.00
19. november 2021 kl. 18.00
Vildtbuffet
- Røget fasanbryst med havtorn og peberrod
- Terrine af gråand med syltede æbler
- Røget krondyr med syltede tranebær og græskar
- Peber paté med syltede grønne tomater
- Fasanpølse på sprøde rugcrutoner med Karl Johan-mayo og søde løg
- Vild gullaschsuppe med rodfrugter fra Jegindø
- Rosastegt gråandebryst på leje af bagte æbler og porre
- Helstegt krondyrkølle barderet med røget spæk
- Vildsvinekølle med rosmarin
- Dådyr Wellington
- Stuvede skovsvampe
- Små kartofler vendt i andefedt og hasselnødder
- Pommes Duchess med Vesterhavsost fra Thise.
- Brunede kartofler med farin og smør
- Grillede rodfrugter og løg
- Tærter med bacon og porre
- Vildtsauce med kantareller
- Skysauce med æblemost og timian
- Waldorffsalat
- Spidskål og fennikel vend med yoghurt og citron
- Grønkålssalat med havtorn, rosa grape og saltede mandler
- Kroens udvalg af syltede bær, frugter og rodfrugter
- Hjemmebagt brød og smør
Dessertbuffet
- Kroens chokoladekage med brombær
- Vandbakkelser med vaniljecreme og hindbærskum
- Årets æblehøst med hvid chokolade, makroner og flødeskum
- Fragilite isroulade med mandler, Grand Marnier og vanilje
- Fransk æbletærte med karamel og creme fraiche 38%
- Vanilje parfait med syltede pærer og lun chokolade sauce
Vildtbuffet & dessertbuffet
pr. person kr. 499,-
Tilkøb af vinbar
Vin ad libitum af 4 hvidvine, 4 rødvine & 2 dessertvine
Drik alt det du kan - fra 18.00-22.00
Pr. person kr. 249,-
Udvid med en overnatning
Vil du slippe for at bekymre dig, om du får et glas vin for meget? Slip for at køre hjem og snup i stedet en overnatning på Tambohus Kro & Badehotel.
I forbindelse med Vildt Aften tilbyder vi overnatning i vores nyrenoverede værelser til en skarp pris. Næste morgen venter dig desuden en lækker morgenbuffet med hjemmelavede produkter i vores smukke, blåstribede morgenstue, hvorfra der er enestående udsigt over Limfjorden og Jegindø.
Kvistværelse til 2 personer inkl. morgenbuffet kr. 900,-
Skovværelse til 2 personer inkl. morgenbuffet kr. 900,-
Fjordværelse til 2 personer inkl. morgenbuffet kr. 1100,-
Bestilles pr. mail tambohus@tambohus.dk eller på telefon 97875300
