d. 7. juni 2024 kl. 18:30-22.00
Kom til en stemningsfuld sommeraften, hvor vi ved hyggelige langborde serverer en skøn sommermenu og dertilhørende vin ad libitum. Stemningen slås an med livemusik i baggrunden – og vi serverer en 4-retters menu hvoraf hovedretten bliver præsenteret som buffet.
Med menuen hylder vi en af vores absolutte favoritråvarer, nemlig aspargesen. Juni er nemlig højsæson – og derfor får både de hvide og grønne asparges en særlig rolle i de forskellige retter – både som garniture og som hovedingrediens.
Kromanden skaffer de flotteste oksehøjreb - og griller dem på terrassen, hvorfra sommerstemningen og udsigten over fjorden kan nydes.
Under middagen er der vin ad libitum på bordene – både rosé-, hvid- og rødvin. Stemningen er uhøjtidelig – og ved langbordene kan snakken gå på kryds og tværs.
Kom med familien, naboerne, vennerne eller kom alene – der er plads til alle til en festlig sommeraften i skønne rammer.
Forret
Crustade med friteret pighvar, frikassé af pighvar, grønne asparges & ærter
Salat med grønne asparges & æblemynte
Mellemret
Dampede hvide asparges med sauce Hollandaise, håndpillede rejer & urter fra haven
Hovedret
Oksehøjreb & hvide asparges grillet over trækul
Souffle af grønne asparges & spinat, sommersalat med radiser, syltede hvide asparges, bulgur & grønne jordbær
Kraftig sauce med okse og citrontimian samt nye kartofler med ramsløgsolie
Dessert
Tærte med mascarpone & vanilje samt sommerbær vendt med hyldeblomstsirup
Hertil serverer vi dejlige sommervine ad libitum - både rød, hvid og rosé.
Pris pr. person inkl. vin
699,-
