Hjemmelavet rødkål er et fantastisk tilbehør til julesteg, and, frikadeller, medister og hvad vinteren ellers byder på af klassiske, danske retter.  

Og det er super nemt at lave selv. 

Sådan gør du: 

Pil de yderste, grove blade af rødkålet og kassér dem. 

Halvér så rødkålet og snit det i strimler - fint eller groft som du selv synes. 

Blancér det snittede kål i en gryde - bare lige 5 minutter, så det falder sammen.

Imens snittes æbler og løg fint. 

Hæld vandet fra gryden med rødkål og tilsæt derefter æbler, løg, kanelstænger, stjerneanis, laurbærblade, sukker, salt, peber, eddike, ribsgele og appelsinsaft.

Lad det hele simre i ca. 30 minutter og smag til. Juster evt. med sukker, eddike, appelsin eller ribsgele alt efter smag. 

Se video på Youtube her