Vinterens gourmetmenu

November - december 2025

Bordbestilling senest kl. 15:00 på dagen

Ankomst fra kl. 17.30-19.00

Vi tager forbehold for ændringer i menuen

Ristede kammuslinger – jordskokker – muslingesauce – ørredrogn - estragon
2023, Pinot Blanc, Trimbach, Alsace, Frankrig

Pocheret torsk - rødløg – beurre blanc - dild
2024 Chablis Le Classique, Pascal Bouchard, Bourgogne, Frankrig

Confiteret and – vintertrøffel – æbler - brioche
2022 Garnatxa de Cervoles Les Garriques, Catalonien, Spanien

Duroch gris - kål - tyttebær - sprød kartoffel - portvin
2023 Fitapreta Tinto Iluminista, Alentejo, Portugal

Hvid kornblomst fra Thise – havtorn - knækbrød
2022 Jurancon Moelleux, Domaine Vignau, Pau, Frankrig

Hvid chokolade – appelsin – mandler - vanilje - kirsebær
Rasteau Rouge Vin Doux Naturel, Rhône, Frankrig

4 retter 599,-

5 retter 659,-

6 retter 699,-

4 glas 400,-

5 glas 475,-

6 glas 550,-