Lørdag d. 8. Januar 2027 kl. 18
Lørdag d. 9. januar 2027 kl. 18
For 10'ende år i træk byder vi indenfor til 2 eksklusive aftner med Champagne i hovedrollen.
Vi har matchet champagnen med hele 10 fantastiske retter af sæsonens bedste råvarer,
og Karsten selv og vores fantastiske vinmand Pede fortæller i løbet af aftenen om både menuen og drikkevarerne.
Så det er bare at læne sig tilbage og nyde retternes skønne smagsnuancer gå op i en højere enhed med de sprudlende bobler.
Menu
Snacks
Østers - havgus - estragon
Østers - rødløg - vinaigrette
2017 Les Hauts Partas Chouilly, Roger Coulon
Forret
Helleflynder - dild - æble - fennikel - unika fløde
2019 Vignes de Cremant GC Blanc de Blancs, Tellier
Mellemret
Jomfruhummerbisque - hengemte tomater - ravioli
NV Ruinart Rose
Mellemret
Torsk - porre - dijon - blåmusling
NV Cuvee de Reserve Blanc de Blancs, Pierre Peters MAGNUM
Mellemret
Kammusling - jordskokker - brunet smør
2013 Dream Vintage Andre Clouet
Mellemret
Tatar - kaviar - syltede hvide asparges - ramsløg
2012 Le Clos de Bouzy GC, Clouet MAGNUM
Mellemret
Skovdue - tyttebær - tørrede svampe - kartoffel
2018 Sir Winston Churchill
Hovedret
Kalvemørbrad - foie gras - vintertrøffel - spinat - peber
2017 Dom Perignon
Præ-dessert
Fastelavnsbolle - karamel - pære - cognac
Champagne granite med pære/cognac
Dessert
Mango - passionsfrugt - ananas - hvid chokolade
NV Doux Andre Clouet
Pris pr. person inklusiv champagne 2500,-
KØB BILLETTER
Bemærk, at billetter KUN kan købes online.
Vi tager således ikke imod bookinger til champagneaften pr. telefon eller mail.
