Sankt Hans aften 23. juni 2023
På Tambohus Kro & Badehotel elsker vi alle traditionerne. En af dem er fejringen af midsommer med Sankt Hans bål. Har du lyst til at fejre midsommeren med os & nyde Sankt Hans bålet med enestående udsigt over fjorden? Så skynd dig at bestille bord på Tambohus Kro & Badehotel, hvor vi byder på en storslået sommerbuffet.
Sankt Hans sommerbuffet
17:30-20:00
Kold ærtesuppe med håndpillede rejer & mynte
Grillet tun med sort sesam, syltet ingefær & chilimayo
Små glas med hummer fra fjorden & hjemmesyltet asparges
Skinke fra Ausumgaard i selskab med løvstikke, rabarber & rug
Ristet kulmule med syltede rødløg & hummersauce
Ruller med rødtunger, torsk & citrussauce
Langtidssteg oksespidsbryst med små rosmarinkartofler & skyssauce
Medaljoner af krondyr fra Klosterheden med stuvede svampe
Grillet unghanebryst med citrontimian & små nye gulerødder
Sommersalat med melon & bær
Hjertesalat vendt med Vesterhavsost, skalotteløg & brødcroutoner
Surdejsbrød, smør & dressinger
Friske jordbær, jordbærsirup & vaniljeis
Pana cotta med vanilje & rabarber
365,-
21.00: Bålet tændes & Midsommervisen synges
Årets båltaler 2023: Følger snarest
Bestil dit bord allerede i dag på 97 87 53 00 eller tambohus@tambohus.dk
Hvorfor fejrer vi Sankt Hans?
Udover at være en rigtig hyggelig aften med bål, sang og samvær, så har Sankt Hans også en religiøs betydning. Sankt Hans er nemlig også en fejring af Jesus' fætter, Johannes Døberens, fødselsdag; den falder præcist et halvt solår før Jesus' fødselsdag. Johannes Døberens fødselsdag er dog d. 24. juni - men selve Sankt Hans aften fejres d. 23. juni.
Sankt Hans er er selvfølgelig også en Midsommerfest. Selvom årets korteste dag, sommersolhverv, som regel er d. 21. juni, symboliserer Sankt Hans aften også, at dagene lige nu er længst og at sommeraftenerne er lysest.
Sankt Hans bålet er oprindeligt et vågeblus, som skulle varsle sommersolhvervet; at lyset vender og mørket igen er på vej. Samtidig har det også haft en betydning ift. hekse og troldmænd. Bålet skulle skræmme dem væk, da de nemlig skulle være mere aktive på sådanne helligaftener.
